漯河市舉辦餐飲食品安全“總監(jiān)話總監(jiān)” 宣講活動

為深入貫徹落實《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》,11月15日,漯河市成功舉辦了餐飲食品安全“總監(jiān)話總監(jiān)”宣講活動。河南省市場監(jiān)管局二級調研員龔衛(wèi)東、漯河市市場監(jiān)管局三級高級主辦婁喜勤、河南省食品藥品新聞協(xié)會參會領導以及宣講團各專家出席活動。漯河市各縣分局餐飲監(jiān)管股股長(負責人)、餐飲服務經營者、集中用餐單位食堂食品安全總監(jiān)參加活動。
據(jù)悉,此次活動通過現(xiàn)場分享、案例分析、互動交流等形式,進一步推動餐飲服務提供者落實食品安全主體責任,充分發(fā)揮“日管控、周排查、月調度”自查自控工作機制作用,有力防范食品安全風險。
活動現(xiàn)場,宣講員圍繞餐飲食品安全管理工作中的特定主題以及常見問題,將實踐工作里積累的經驗做法和具體舉措傾囊相授。案例分析環(huán)節(jié)中,龔衛(wèi)東選取了典型的食品安全案例,通過深入剖析,探討出了諸多有效的解決方案和應對策略,為日后處理類似情況提供了清晰思路。
漯河市市場監(jiān)管局相關負責人表示,通過本次集中宣講活動,有力地促進漯河市餐飲服務行業(yè)食品安全總監(jiān)之間的學習交流與經驗分享,切實提高了餐飲服務提供者食品安全主體責任落實能力,為做好餐飲食品安全管理工作筑牢根基,全力保障人民群眾“舌尖上的安全”。(賈二偉)